| Namn |
Peter J. Skogström,
Mat & Vin på Stolpaberga, Bunkeflostrand. |
| Född |
1972 |
| Telefon |
070-982 00 85 |
| Bosatt |
Bunkeflostrand |
| Familj |
Gift med Marie Skogström som också tävlade i semifinalen. Tre katter; Simsom, Sothönan och "Brilla - Brolle". |
| Fritidsintressen |
Allt som tyvärr tar mycket tid? Golf, jakt och fiske. |
| Utbildning |
Livsmedelsteknisk linje i Ryssby |
| Tidigare arbetsplatser |
Petri Pumpa, Lund & Malmö
Kronovalls Slott
Naturhistoriska Riksmuséet Restaurang |
| Tidigare tävlingsmeriter |
Tre finaler i Årets Kock; 2:a, 3.a och 4:a. Två OS-guld och två VM-guld med Kocklandslaget. |
| Så väcktes mitt matintresse |
Tidigt, redan i sjunde klass. |
| Styrka som kock |
Bra smaker och tålamod. |
| Så hämtar jag inspiration till min matlagning |
Genom kollegor och genom allt som kan omvandlas till mat. |
| Kockförebild |
Tomas Drejing. |
| Favoritkrydda |
Kärlek = en glad och lycklig kock lagar godare mat en som är sur och grinig. |
| Lagar och äter helst |
Enkel god mat, exempelvis spagetti & köttfärssås, mammas köttbullar, skaldjur. |
| Bästa matupplevelse någonsin |
En rätt med anklever, lax och ostron av Heston Blommental. |
| Värsta/märkligaste matupplevelse någonsin |
Åsnelevergryta på en bergssluttning på Teneriffa. |
| Bästa snabba vardagsrätten |
Spagetti och köttfärssås |
| Bästa helgmatstipset |
Krångla inte till det om du inte har tid. Laga mat tillsammans med vänner och barn. Det är både kul och trevligt. |
| Bästa matlagningstips/trix |
Planera mer än en måltid, tänk en eller flera dagar framåt. |
| Drömuppdrag |
|
| Övrigt |
Nej!! Inte Årets Kock fler gånger har jag sagt tidigare... Men är man tävlingsmänniska så är man. |